En kylig historia

Från jordkällare via isskåp till inbyggnadskylar – våra matvaror har gjort en lång resa.
Källa: Gård och torp. Hur hålla maten kall och färsk? Problemet har sysselsatt husmödrar i århundraden. Det äldsta sättet att förvara mat var att gräva en grop i marken och lägga en enkel trälucka över. Metoden fungerar förvånansvärt bra än i dag, den omgivande jorden isolerar bra mot sommarvärme. Läs artikeln här.